Corso di Formazione: HACCP e Risk Managment nel settore dei mangimi 17 Maggio 2014

Organizzato con la collaborazione di Oasi consulting srl, CNA Arezzo e la sponsorizzazione di ORSELL srl, il corso dal titolo "HACCP e Risk Management nel settore dei mangimi" che si terrà Sabato 17 Maggio 2014 presso la sede del CNA di Arezzo è rivolto a responsabili di piani di autocontrollo di mangimifici, rivendite e trasportatori. Il programma prevede una prima parte che verterà sui principali riferimenti legislativi cogenti, le visite ispettive degli ODC e le sanzioni previste per la non applicazione del metodo HACCP. La seconda parte, più specifica, introdurrà nozioni ed esempi pratici per l'applicazione del metodo nei vari settori in oggetto.

I docenti, altamente qualificati, che interverranno fanno parte del personale ASL del dipartimento di prevenzione.

Il corso si propone di fornire tutti i partecipanti (ai quali sarà rilasciato attestato di partecipazione) gli strumenti conoscitivi per la corretta applicazione dell'autocontrollo nel settore dei mangimi e riunire tutta la filiera di lavorazione e distribuzione per dare vita ad un più ampio progetto di formazione e sensibilizzazione degli operatori.

Quota di partecipazione € 50,00 + IVA  

Per uteriori info: info@oasiconsulting.com  - 0575/329329

Sanzionato il Reg.(CE) 183/2005

Il 14 settembre 2009, dopo ben 4 anni di silenzio, è stato emanato il D.lgs n. 142 "Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento (CE) n. 183/2005 che stabilisce i requisiti per l'igiene dei mangimi".

D'ora in poi quindi i mangimifici devono porre particolare attenzione anche alla messa in atto di un efficace piano di autocontrollo poichè la sua omessa predisposizione comporta multe da €1000 a €6000 con oblazione di €2000.

Sono state inoltre introdotte sanzioni per:

• fornitura da produttori non registrati o riconosciuti(o mancata documentazione in merito): da €250 a €1500, oblazione di €500
• mancata comunicazione di apertura attività o modifica sostanziale agli impianti produttivi all'autorità competente: da eseguire entro 30 gg. oppure Sanzione da € 500 a € 3.000, oblazione € 1.000
• Esercitare attività senza Riconoscimento Sanzione da € 5.000 a € 30.000, oblazione € 10.000
• Non comunicare cambiamenti significativi Sanzione da € 1.700 a € 10.000, oblazione € 3.333,33
• Produrre quando sospeso Sanzione da € 3.000 a € 18.000, oblazione € 6.000
• Produrre quando sospeso Sanzione da € 10.000 a € 60.000, oblazione € 20.000
• Produrre dopo revoca Sanzione da € 3.000 a € 18.000, oblazione € 6.000
• Produrre dopo revoca Sanzione da € 10.000 a € 60.000, oblazione € 20.000
• Non rispetto requisiti allegato I : da € 250 a € 1.500 , oblazione € 500
• Non rispetto requisiti allegati II e III: da € 500 a € 3.000, oblazione € 1.000
• In presenza di gravi e reiterate violazioni di cui al comma 1 e nei casi previsti dall'articolo 15 del regolamento, la registrazione o il riconoscimento effettuati ai sensi degli articoli 5 e 10 del regolamento sono revocate.

Occorre prestare particolare attenzione agli aspetti igienici e alla registrazione della documentazione HACCP, predisponendo un efficace piano di autocontrollo, assicurandosi che sia messo in atto e documentato.